Джиоева Салима Графовна родилась в г.Сталинир, в 1948г. Училась в школе №3, одновременно закончила музыкальную школу по классу фортепиано. После окончания школы поступила в Цхинвальское музыкальное училище и в Юго-Осетинский Гос.Пед.институт на исторический факультет. Успешно окончив учебу, начала работать музыкальным руководителем в детском саду санаторного типа и одновременно культурным массовиком в Цхинвальской турбазе. Везде, где Салима работала, проявляла себя, как лучший музыкальный руководитель г.Цхинвал. На ее утренники приходили  музыкальные руководители с других детских садов города на мастер класс. Одновременно Салима Графовна работает в Цхинвальском многопрофильном колледже педагогом по общему образованию: обучает студентов истории родной Осетии. Салима проводит познавательные,открытые занятия, на которых кроме студентов и преподавателей, обычно присутствуют представители университета, министерства культуры, министерства образования и музыкального училища. Темой ее открытых уроков бывают рассказы о творчестве и жизненном пути знаменитых людей Южной Осетии.
Салиме Джиоевой  присвоены звания «Заслуженный работник народного образования»,»Ветеран труда»,»Заслуженный деятель культуры».